Karanfilli Karabuğday Pilavı (Greçka)

Karanfilli Karabuğday Pilavı (Greçka) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı karabuğday
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 adet karanfil
• İncesinden 1 çubuk tarçın
• 2 küçük defne yaprağı
• Yarım et bulyon

Karanfilli Karabuğday Pilavı (Greçka) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları eriyen zeytinyağı ve tereyağında kavurmaya başlayalım.
2. Soğanlar yumuşayınca iyice yıkanmış karabuğdayı ekleyelim. Birkaç dakika karıştıralım.
3. Su, bulyon ve bütün baharatları ekleyelim.
4. Kısık-orta ateşte pişmeye bırakalım.
5. Pişince üzerine kuru bez koyup kapağı kapatarak dinlendirelim.

Afiyet olsun :).