Karatay Böreği (Mercimekli, Kabaklı)

Karatay Böreği (Mercimekli, Kabaklı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet kabak
• 1 dal pırasa
• 1 avuç maydanoz
• 1 kase beyaz peynir
• 2 tane yumurta
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Çörekotu
• Eski kaşar

Karatay Böreği (Mercimekli, Kabaklı) Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği iki su bardağı suyu çekene kadar haşlıyoruz. Kabakları rendeleyip suyunu sıkıyoruz. Bir kabın içinde mercimek ve kabağı karıştırıyoruz. Daha sonra büyün malzemeyle birleştirip borcama döküyoruz. Üzerine eski kaşar peyniri rendesi ve bol çörekotu. Üstü tamamen kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun karataycılar ❤️️ ;))