Karatay Diyeti’ne Uygun Sebze Kavurması

Karatay Diyeti’ne Uygun Sebze Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet domates
• 1 tutam dereotu
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı ile daha sağlıklı olur)
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Karatay Diyeti’ne Uygun Sebze Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları isteğe göre doğrayıp tuzlu suda 15- 20 dk bekletelim ki acısı çıksın. Kabak soğan ve domatesleri doğrayalım. Dereotunu ayıklayıp yıkayalım.

Bir tencereye sıvı yağ ve soğanları koyup kavuralım. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyelim. Daha sonra patlıcan kabak dereotu ve domatesleri tencereye ekleyelim. Baharatlarını da arzuya göre yemeğimize katalım. Suyu da ekleyip kısık ateş tencerenin kapağı tamamen kapalı şekilde 20-25 dk kadar pişirelim.
Afiyet olsun :)