Karbonatlı Patlıcan Reçeli Effsanee

Karbonatlı Patlıcan Reçeli Effsanee Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg küçük patlıcan
• 1,5 kg şeker
• 1 litre su
• 2 dilim limon
• 5 karanfil
• 1 küçük çubuk tarçın
• 2 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz

Karbonatlı Patlıcan Reçeli Effsanee Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce karbonatlı suyu hazırlayalım. Patlıcanları soyup içine atalım üstüne tabak la kapatıp suya damlasını sağlayalım bir gece bekletelim ertesi gün iyice yıkayıp süzgece alalım.
2. Şekeri suyu tencereye alıp kaynamaya bırakalım.
3. Ayrı bir tencerede su kaynatıp patlıcanları bıçakla birkaç yerinden delip kaynayan suya atalım 15 dakika kaynatıp süzgeç le alalım şerbete ilave edelim limonu da içine atalım kısık ateşte suyu homojen olana dek kaynatalım.
4. Karanfil ve tarçını ilave edip. Kaynatalım sıcakken kavanozlara dolduralım. Afiyet olsun.