Kare Baklava

Kare Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Orta boy tepsi için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çimdik tuz
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)

Şerbeti;

• 3 su bardağı şu
• 3 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu

Kare Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde 40 eşit parçaya ayırıyoruz. Ayrı bir kapta buğday nişastası ve unu eşit olarak harmanlıyoruz.
2. 40 bezenin 20 sini bu unlu karışımdan serperek tatlı tabağı büyüklüğünde açarak üstüste diziyoruz. Sonra 20 sini birden merdane ile açıyoruz.
3. Çok incecik olmasın çok kalında olmasın. Açtığımız yufkayı kare kare kesiyoruz.
4. Karelerin ortasına fındık içi koyup iki ucunu birleştirip alt kısmı tepsiye gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Bu şekilde sıralıyoruz.
5. Diğer 20 li bezeyi de aynı şekilde tepsiye yerleştirdikten sonra bir paket margarin yada 250 gr kızgın tereyağı üzerine eşit bir şekilde kaşık yardımıyla döküyoruz. Ve 170 derecede fırınlıyoruz.
6. Şerbet ne sulu nede katı olacak. Her ocağın pişirme süresi farklı fakat tahminen kaynadıktan sonra 10-15 dk kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
7. Üstü köpük köpük olması gerekli. Kaşıkla kontrol edip ocaktan indiriyoruz.
8. Tepsi iyice soğumuş olsun şerbet ise parmağımızı asla yakmayacak ılıklıkta olacak. Şerbeti eşit şekilde kaşık yardımıyla döküyoruz.
9. Bir iki saat dinlenmesi yeter. Afiyet olsun 😊