Kare Yaş Pastam

Kare Yaş Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için,

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1. 5 su bardağı un

Ara kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı margarin
• 80 gram bitter çikolata
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Arası için;

• 2 tane büyük muz
• Yarım su bardağı damla çikolata

Pandispanyanın tabanını ıslatmak için;

• 1 su bardağı süt

Kare Yaş Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz. Ardından elediğimiz un, kakao ve diğer malzemeleri ekleyip çırpıyoruz. Tabanına yağ sürdüğümüz kelepçeli kek kalıbımızın tabanını yağlıyoruz ama kenarlarını yağlamıyoruz ki kabarmasını engellemesin. Kalıba pandispanya harcımızı dökerek düz bir zemine hızlıca bir kaç kez vurup içindeki hava kabarcıklarını engelliyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına sürüyoruz. Yaklaşık yarım saatte pişecektir. Bu esnada kremamızı yapıyoruz. Çikolata ve yağ hariç malzemeleri orta ateşte pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocaktan alarak çikolata ve margarini ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Kürdanla kontrol ettiğimiz pandispanyamızı piştikten sonra fırından çıkarıp bir bez üstüne ters çeviriyoruz. Biraz soğuduktan sonra ortadan ikiye kesiyoruz tabanına bir bardak sütü kaşıkla yediriyoruz ve arasına kremamızın yarısını yayıp üzerine dilimlediğimiz muzları koyup damla çikolataları serpip kalan kremayı da üzerlerine yayıyoruz. Kestiğimiz diğer parçayı da pastamızın üzerine koyuyoruz. Son olarak krem şanti ya da pasta kremasını üzerinde belirtildiği şekilde hazırlayıp pastamızın üzerine yayıyoruz ve dilediğimiz gibi süslüyoruz. Ben 26 cm lik kare kelepçeli kek kalıbı kullandım. 3 katlı bir pasta yapmak isterseniz 20 ya da 22 cm lik bir kalıp kullanmanızı tavsiye ederim.