Karidesli Mantar Dolması

Karidesli Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük boy mantar
• 400 gram donmuş karides
• 2 adet domates
• Yarım adet kırmızı biber
• 1 küçük havuç
• 1 küçük kırmızı soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Kaşar rendesi
• Karabiber, tuz, toz biber, pul biber
• Maydanoz veya taze kişniş

Karidesli Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler çok küçük doğranır.
2. Mantarlar soyulur ve sapları çıkarılır.
3. Mantarlar tavaya dizilip üzerlerine biraz tuz ve baharat eklenip  az bir suda iki tarafı da biraz yumuşayana kadar haşlanır.
4. Başka bir tavaya zeytinyağı eklenir.
5. Sırasıyla soğan, havuç, biber, karides eklenip kavrulur.
6. Suyunu çekince domates, sarımsak, tuz ve baharatlar eklenip iyice pişirilir.
7. Mantarlar pişirme kabına alınıp  iç harç doldurulur.
8. Üzerine kaşar eklenerek 200 derecelik fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar fırınlanır.
9. Kaşarlar eriyince fırından alınıp üzerine kıyılmış maydanoz veya kişniş serpilerek  servis edilir.

Afiyet bal, şeker olsun 😊😊😊.