Karışık Çıtır Sahurluk Böreği

Karışık Çıtır Sahurluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Yarım kangal sucuk
• 2 adet sivri biber
• 1 adet küçük domates
• Göz kararı kaşar rendesi
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yedi türlü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Beyaz susam
• Bir yemek kaşığı sıvı yağ üzerine

Karışık Çıtır Sahurluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sahura hasır ve kolay börek sucuk biber doğranır 5 dakika sotelenir domates de ilave edilir tuz baharat eklenir
2. Altı kapatılır hafif soğuduktan sonra hemen yufka 4’e bölünür ve bir yemek kaşığı uç kısmına boşaltılır biraz kaşar üzerine koyup kapatılır ve sarılır
3. Yağlı kağıt üzerine dizilir yumurta sürülür susam serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına atılır hafif üzeri kızarmaya başlayınca fırçayla üzerine yağ dürülür nar gibi kızarır ve sahura hasırdır. İyi sahurlar herkese.