Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolu dolu ev yapımı karışık salça
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı kuru reyhan
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı maraş sumak ekşisi
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı yarısı su
• 5-6 adet kabak
• 3-4 adet yeşil dolmalık biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet patlıcan
• 1 adet küçük boy soğan

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhabalar öncelikle soğan ve sarımsakları doğrayıp, yağımızda pembeleşene kadar kavuruyoruz daha sonra salça baharat atıyoruz.
2. Yıkadığımız pirinçleri de içerisine döküp kavuruyoruz karıştırdığımız içi baharatla taçlandırıp yarım çay bardağı suyu döküp, 2 yemek kaşığı maraş sumak ekşimizide döküyoruz.
3. Tabiki maydanozlarıda atıp kısık ateşte kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
4. Geçelim dış sebzelerine hepsini temizleyip içini oyuyoruz klasik herkesin yaptığı şekilde daha sonra içlerinide doldurup tenceremize düzlüyoruz güzelce.
5. Daha sonra sıcak su kaynatıp tencerenin yarısına kadar suyumuzu döküp bir tatlı kaşığı kadarda tuz ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.
6. Kaynayınca altını kısıp 45 dk tutup pişiriyoruz. Dk dolunca kontrol edip altını kapatıyoruz ve servise hazır afiyet olsun 🤭♥️