Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet soğan
• 8 patlıcan
• 8 biber
• Beyaz lahananın yarısı

İÇİ İÇİN

• 3 su bardağı pirinç
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 orta boy soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Nane
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Tavuk bulyon

ÜZERİ İÇİN

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• Dolmaların üzerini geçecek kadar su

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 soğanı soyup yan taraftan bıçakla bi çizik atıp tuzlu suda yumuşuncaya kadar haşlayın.
2. Lahanayı da yaprak şeklinde birbirinden ayırıp onları da suda yumuşuncaya kadar haşlayın ben taze patlıcan (patlıcanlar fotoğrafta yok akşamdan yenildi)😅 ve biber kullandım onun için iki patlıcanı dörde ayırıp içini ovun biberleride çekirdeklerini çıkarın yıkayın
3. İÇİ; pirinci yıkayın karıştırma kabına alın bir orta boy soğanı ince ince doğrayıp pirince ekliyoruz salça sıvı yağ ve baharatları da ekleyip karıştırın ve haşladığımız lahanayı soğanları biber patlıcanlara doldurup büyük bi tencereye diziyoruz.
4. Üzerine zeytin yağı ve domates sosu gezdirin dolmaların dağılmaması için ısıya dayanıklı tabakla üzerine koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye bırakın deneyeceklere afiyet olsun 😋