Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane soğan
• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1 tane küçük soğan (Pirincin içine)
• 1 tane kabuğu soyulmuş domates
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 10 tane kurutulmuş patlıcan
• 1 tane domates (Patlıcanların kapağı için)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencerenin içine kurutulmuş patlıcanlarımızı alıyoruz.
2. Üzerine su ilave edip yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz.
3. Kaynayan patlıcanlarımızı alıyoruz kabuğu soyulmuş ve ortadan çizik atılmış soğanlarımızı suyun içine koyuyoruz ve onlar da iyice yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz
4. Soğanlarımızı soğumaya bırakıyoruz. Dolmamızın iç harcını hazırlıyoruz.
5. Pirinçlerimizi yıkayıp süzgünün üzerine alıyoruz.
6. Daha sonra kabuğu soyulmuş domatesimizi rendeliyoruz bir kaba pirincimizi domatesimizi, salçamızı ve tüm malzemeleri alıyoruz birer tatlı kaşığı iç harcımızdan patlıcanlarımıza koyuyoruz.
7. Patlıcanların üzerine ince kesilmiş yuvarlak şeklinde domateslerimizi de koyuyoruz ve soğanları da bu şekilde dolduruyoruz.
8. Küçük borcama patlıcanları yanyan diziyoruz .
9. Soğanlarda ortaya koyup zeytinyağını gezdiriyoruz.
10. Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu gezdiriyoruz ve 190 derecede 25 dakika pişiriyoruz deneyecek olanlara Şimdiden afiyet olsun