Karışık Dolma

Karışık Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet dolmalık patlıcan
• 4 adet dolmalık kabak
• 8 adet domates ( 3 tanesi içini doldurmak için)
• 1 tutam asma yaprağı
• 2 su bardağı Pirinç
• yarım su bardağo zeytinyağı
• pul biber kimyon karabiber kuru nane
• 1 yemek kaşığı Domates salçası ve biber salçası
• 3 adet kuru soğan
• 8 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet limon

Karışık Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Dolmalık malzemeler yıkanıp oyulur oyulduktan sonra tekrar yıkanır yaprak haşlanır. Domates soğan maydanoz ve sarımsak incecik doğranır. Pirinç yıkanıp doğranan malzemeye eklenir salça baharatlar limon ve yag eklenip karıştırılır dolmalar doldurulup bir dilim domatesle agız kısımları kapatılır yapraklarda sarılır üstünü geçecek sekilde suyu ayarlamıp ocağa alınır altı yakılır kaynanyınca kısık ateşte 45 dk veya 1 saat pişirilir

( dolmaların içini atmayıp az bir zeytin yağıyla pişirilip sarımsaklı yoğurtla pişirilebilir) afiyet olsun.