Karışık Konserve

Karışık Konserve Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kasa domates
• 2 kilo karışık yeşil ile kırmızı biber
• 2 kilo patlıcan
• 1 kilo fasulye

Karışık Konserve Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerin kabuğunu soyup ince ince doğrayalım.
2. Ocağa aldığımız domatesler biraz ısınınca tuzunu ilave edelim.
3. Biberlerde ayrı bir tencerede kızartıp domates içine bırakalım ,patlıcanda ayrı bir tencerede kızartıp domates bırakabiliriz, fasulyede yağda kavurup üzerine domatesi bırakıp sosu kaynatabiliriz.
4. Bu tarifimizin içerisine biber eklerseniz menemenlik sos elde etmiş olursunuz.
5. Ben hepsini ayrı ayrı hazırlayıp fasulye, patlıcan, biber, domates olarak ayrı ayrı yaptım.
6. Diğer tencerede kavanozumuzu, kapağıyla bir kaynatırsak daha iyi olur, kavanozumuzun ağzı daha sıkı kapanır hiç hava almaz.
7. Kaynamaya başlayan domatesler 6-7 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.
8. Domatesleri çokta öldürmemeye dikkat edin orta kıvamda olsun.
9. Sıcak domatesleri sıcak kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz.
10. Soğuduktan sonra serin yerde saklayın. Afiyet olsun….