Karışık Menemen

Karışık Menemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 4 adet orta boy biber
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tutam kekik
• 1 tutam pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 bardak sıcak su
• 2-3 tel kuymak peyniri yada kaşar peynir olabilir
• 4-5 adet küp küp doğranmış sucuk
• 1 çay kaşığı tuz

Karışık Menemen Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayalım. Tereyağını tavaya koyup eritelim. Soğanları 2-3 dakika kadar pişirelim ve biberleri ekleyip 1-2 dakika daha piştikten sonra sarımsakları küçücük doğrayıp ekleyelim sonra 1 bardak sıcak suyu ilave edip kapağını kapayalım. Su çekene kadar pişsin. O arada domatesleri küp küp doğrayalım. Bir tatlı kaşağı salçayı ekleyip karıştıralım daha sonra domatesleri ekleyelim 7_8 dakika pişirelim. Sucukları ekleyip karıştıralım. Tatlı toz biberi kekiği pul biberi ekleyip tuzunu katalım. Yumurtayı kırıp. Yumurtayı her tarafına yaydıralım. Kuymak peyniri yada kaşar peynirini üzerine serpiştirelim. üzerini kapatalım. Peynirimiz eridikten sonra menemenimiz servise hazır. Afiyet olsun. ;)