Karışık Meyveli Rulo Pasta

Karışık Meyveli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı ince toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya esansı (veya yarım paket vanilin)
• 2 muz
• 14-15 adet ahududu
• 1 kivi
• 300 gr krema (veya krem şanti, 1 paket yetmeyebilir)
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri (eğer sade krema kullanıyorsanız tatlandırmak için)

Karışık Meyveli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 170 dereceye ayarlayın

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı kaplara alın. (bu gerçekten çok önemli, aman ne olacak sanki deyip hepsini bir arada denemiştim ve gerçekten de bunun kadar güzel olmadı, sert oldu.)
Yumurta sarılarını şekerle birlikte açık bir renk alana kadar mikserle çırpın.
Yumurta aklarını tamamen köpük haline gelene kadar çırpın. (ters çevirdiğinizde düşmemeli)
Yumurta aklarını sarılara ekleyin. Henüz karıştırmadan üzerine unu ,kabartma tozunu ekleyerek bir spatula yardımıyla çok hafif karıştırın. Sert bir şekilde karıştırılırsa sert olabilir.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. hamuru üzerine döküp yayın.
Fırına göre değişebilir. Benimkinde 9-10 dakika yeterli oluyor. 8 dakika olunca bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğine bakıp ona göre çıkarabilirsiniz.
Keki çıkardıktan sonra yağlı kağıtla birlikte bir kurulama bezin üstüne alın rulo yapın ve bekletin.
Bu arada kremayı pudra şekeriyle çırpın.
Keki açıp üzerine kremadan bir miktar sürün. Kekin baş tarafına muzları sığacağı şekilde yerleştirin.
Tekrar rulo yapın. Kalan kremadan Üzerine tamamen kaplanıncaya kadar sürün. Ahududu ve kivilerle süsleyin.
Afiyet olsun..