Karışık Pilav Tarifi

Karışık Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı tel şehriye
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı yıldız makarna
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur (pilavlık)
• 1 küp kemik suyu
• Su
• Tuz

Karışık Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle suyumuzu kaynattıktan sonra pirinçimizi bir kaba alıp tuz ekleyip yarım saat kadar bekletiyoruz.
2. Yarım saat geçtikten sonra pirinçimizi süzüp kenara alıyoruz.
3. Tenceremize sıvı yağı koyduktan sonra şehriyeleri ve yıldız makarnayı koyup kavuruyoruz.
4. Pirinçimizi ekleyip 1-2 tur çevirdikten sonra tereyağımızı ve tuzumuzu ekliyoruz.
5. Kavuralana kadar ara ara karıştırıyoruz.
6. Sürekli karıştırmayın. pirinçler kırılır ve uzamaz.
7. Karıştırma işleminde kaşığı yukarı doğru kaldırın.
8. Eğer yağ damlıyorsa yeteri kadar yağ var demektir.
9. Suyu koymaya yakın zamanda bulgurumuzu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
10. Kaynar suyumuzu normal pirinç pilavındaki su miktarından biraz fazla koyuyoruz.
11. Çünkü bulgurumuz var.
12. Kemik suyumuzu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
13. Ocağın en büyük gözünde kısık ateşte yarım saat veya 45 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
14. Piştikten sonra altını kapatıp ilk 15 dk kapağını açmıyoruz.
15. Sonra servis tabağımıza alıp afiyetle yiyoruz.

AFİYET OLSUN 😍