Karışık Sarma Dolmalarım

Karışık Sarma Dolmalarım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı pul biber kırmızı
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Karışık Sarma Dolmalarım Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bana özel bir tarif. Bu umarım beğenirsiniz ben yaprak lahana patlıcan biber olarak 4 çeşit yaptım. Öncelikle soğanı rondodan çekelim. Daha sonra domateslerin kabuklarını soyup sarımsakla beraber rondodan çekelim. Pirinç ve bulguru süzgeçte yıkayalım. Islak ıslak bütün malzemeleri bir geniş kapta birleştirip bir güzel harmanlayalım. Ben zeytin yağını piştikten sonra üzerine gezdiriyorum. Daha lezzetli oluyor. Lahanayı haşlarken orta göbeğini oyup geniş bir tencerede kaynayan suya azıcık tuz atıp içine bırakıyorum biraz çevirdikten sonra yaprakları açılıyor. Zaten patlıcan ve biber kurusunu da suda 2 dakika kadar bekletip çıkarıyorum. Yapraklarınız tuzlu ise eğer bir gece önceden suya koyunuz. Önemli olan yaprak ve lahanın ince güzel sarılması yaprağı tersine çevirip içimizden koyuyoruz. Kenarlardan katlayıp sıkı sıkı sarıyoruz. Çok da sıkmayın pişmez sonra😊 Lahananın kalın yerlerini tencerenin altına döşüyorum. 👌 Patlıcanları en alta biberleri üstüne sonra lahanayı en üste yaprakları diziyorum. Bir kapta 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla eritiyorum. Üzerine döküyorum. Daha sonra suyunu ekliyorum taşmayacak şekilde altını kısıp 1 saat içinde pişiyor zaten 👌 lokum lokum