Karışık Sebze Yatağında Zerdeçal Soslu Bonfile Sarma

Karışık Sebze Yatağında Zerdeçal Soslu Bonfile Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet bonfile
• 4 adet mantar
• 4 adet arpacık soğan
• 2 adet havuç
• 50 gram taze bezelye
• 50 gram taze bakla
• 1 demet ıspanak
• 1 adet kapya biber
• 50 gram karnabahar
• 4 adet bürüksel lahanası
• 4 adet çeri domates
• Taze kekik
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Zerdeçal
• Krema
• Zeytinyağı
• Tereyağı

Karışık Sebze Yatağında Zerdeçal Soslu Bonfile Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1-Bonfileler 2 saat önceden krema, zeytinyağı, karabiber, tuzdan oluşan marineli sosa yatırılıp dinlendirilir.
2-Tereyağı tavaya konulur ve ıspanakla beraber havuç ilave edilip 3 dakika sotelenip tuz, karabiber, krema ve sarımsak ile tatlandırılır.
3-Ardından hazırlanan iç harcı bonfilelerin içerisine konulup rulo sarılır.
4-Rulolar folyoya sarılıp 180 derecedeki fırında 35 dakika bekletilip pişirilir.
5-Garnitür için kalan malzemeler tereyağında hafif sotelenir ve tuz, karabiber ile tatlandırılır.                                                                                                            6-Ayrı tavada tereyağı, krema ve zerdeçal ile zerdeçal sos hazırlanıp. Fırından çıkarılan bonfileler ve hazırlanan karışık sebze garnitürü ile sunum yapılıp servise hazırlanır.