Karışık Sos

Karışık Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo salçalık domates
• 1 kilo kelek
• 1 kilo acur
• 1 kilo patlıcan
• 1 kilo fasulye
• 1 kilo kırmızıbiber
• 1 kilo yeşilbiber
• 1 kilo kabak
• 1 baş sarımsak

Kızartmak için;

• 1 kilo sirke
• 1 kilo sıvı yağ

Karışık Sos Tarifi'nin Yapılışı

5 kilo domatesi robottan çekip sarımsağı da ekleyip suyu çekene kadar kaynatın. Sıvı yağ sirkeyi karıştırıp ateşe koyuyoruz yada ocağa tüm malzemeleri kızartıyoruz. Önce kelek acur kızartırsanız iyi olur en sona kırmızı biberi kızartın rengi yağa çıkıyor.
Not;(Sirkeli yağ sıçramıyor)
Malzemelerin hepsini kaynamış domatesin içine atıyoruz. Tuz da ekleyip 10 dk daha kaynatıp kavanozlara dolduruyoruz. Sıcakken kapaklarını kapatın ters çevirin.