Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kornişon
• 2 kg acur
• 2 kg havuç
• 1 kg mor havuç
• 2 kg kelek
• Sarımsak
• Nohut

3 ltlik kavanoz için ;

• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• Yarım su bardağından biraz fazla Üzüm sirkesi
• Yarım Limon suyu

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeler yıkanıp temizlendikten sonra kavanozlara istenilen sırayla yerleştirilir aralara sarımsak eklenir ben en alta nohut ekliyorum mecbur değil koymasanızda olur. Miktarlar size kalmış.
2. Her 3 litrelik kavanoz için ölçü 3 yemek kaşığı kaya tuzu yarım su bardağından biraz fazla üzüm sirkesi, yarım limon suyu ve ağzı dolana kadar soğuk su ekleyip kapakları sıkıca kapatalım.
3. Limon tuzu kullanmıyorum hiç bozulma yaşamadım ama isterseniz siz limon yerine limon tuzu kullanabilirsiniz.
4. Suyunun karışması için kavanozları bir ters düz çalkalayıp, serin ve kuru yerde bekletelim. Afiyet olsun🌸