Karışık Turşu

Karışık Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet havuç
• 10 adet kelek
• 4 adet salatalık
• 3 -4 adet kereviz şapı
• 3 adet sarımsak
• Orta boy karnabahar
• Yarım kg acur
• Yarım kg yeşil domates
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Kayatuzu
• Üzüm sirkesi

Karışık Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler yıkandıktan sonra arzuya göre kesilir.
2. Kesilen tüm malzemeler turşu şişelerine eşit miktarda yerleştirilir.
3. Derin bir kaba ılık su konur damak zevkine göre Kaya tuzu ilave edilir.
4. Kaya tuzu suyun içerisinde eritilir üzerine üzüm sirkesi ilave edilir.
5. Bu karışım turşu şişelerine ilave edildikten sonra resimde belirtmiş olduğum gibi buz dolabı poşeti 4e katlanıp şişenin içerisine yerleştirilir.
6. Bir Adet çöp şiş 2 ye bölünüp artı şeklinde şişenin içerisine konur( arkadaşlar bunun amaçı turşunun üst kısma çıkmaması içindir)
   NOT:Arkadaşlar ben bu malzemeleri 7kglık turşu kabına yaptım malzemeleri siz kendinize göre ayarlayabilirsiniz her 1lt suya bir yemek kaşigi silme Kayatuzu ilave ettim her 1litreye yarım çay bardağı sirke ilave ediyorum ben siz bu aşamada kendinizde ayarlayabilirsiniz 7 kglik kaplara ben 3 3, 5 çay bardağı sirke ilave ettim.