Karışık Zeytinyağlı Dolma

Karışık Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg dolmalık biber
• 4 tane patlıcan
• 2 tane kabak
• 3 tane domates(kapak yapmak için)

İçi için;

• Yarım kg pirinç
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 dal taze soğan
• 3-4 dal taze nane
• 2 tane gül (zevkinize göre ama tavsiye ederim)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• Zeytinyağı

Karışık Zeytinyağlı Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biberler ayıklanır çekirdekleri çıkartılır sonra kabak ile patlıcan oyulur isterseniz patateste oyabilirsiniz çok lezzetli oluyor. (isterseniz biberleri patlıcanları br kabakları hafif yağda kızartalım ben bu sefer böle denedim. )
2. Bunları hazırladıktan sonra iç harcını hazırlayalım. Pirinçleri yıkayalım daha sonra yıkadığımız yeşillikleri ve soğan, sarımsağı ekleyelim.
3. Baharatlarını ve zeytinyağını ekleyip karıştıralım.
4. Dolmalarımızı dolduralım ağızlarına domates kesip kapatalım üzerini geçecek kadar su koyup kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte yarım saat kadar pişirelim.
5. İsterseniz daha sonra fırınlayabilirsiniz kokulu güzel oluyor. Afiyet olsun❣.