Karışık Zeytinyağlı Yaz Dolması

Karışık Zeytinyağlı Yaz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dolmalık biber
• Yarım kilo patlıcan
• Yarım kilo kabak
• 3 tane patates
• 3 tane domates
• 3 su bardağı pirinç
• 3 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 3-4dis sarımsak
• 1,5 çay bardağı zeytin yağı
• 1, 5yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 limon
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber, kırmızı bul biber, tuz
• , kuru nane

Sosu için;

• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 diş sarımsak

Karışık Zeytinyağlı Yaz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinçleri yıkıyoruz ,üzerine sebzelerini küçük küçük doğrayıp ilave ediyoruz.
2. Daha sonra yağ, salça ve baharatlarını koyup karıştırıyoruz.
3. Hazırladığımız iç harcı oyduğumuz patlıcan, kabak, patates, domates ve dolmalık biberlerin içini doldurun.
4. Üzerini geçmeyecek kadar su koyalım.
5. Tavada yağını salçasını nane, ezilmiş sarımsak ve nar ekşisini yakıyoruz.
6. Kaynadıktan 15 dk sonra sosunu döküp pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.