Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 baş soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 5-6 çiçek karnabahar
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Et suyu / et bulyon ya da buzlukta dondurulmuş et suyu
• 1 buçuk bardak süt
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak tadına göre tuz

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ tencereye alınır ve kızdırılır. Kızan yağa iri doğranan soğan, patates, havuç ve karnabahar atılır ve bir miktar kavrulur.
2. Kavrulan sebzelere üstünü geçecek kadar su eklenir ve et suyu eklenir. Sebzeler pişene kadar haşlanır.
3. Pişen sebzeler blenderdan geçirilir.
4. Farklı bir tencerede tereyağı eritilir ve un kavrulur. Kavrulan una süt, karabiber ve tuz eklenir, pişirilir.
5. Pişen karışım çorbaya eklenir ve beraber 5 dakika kadar kaynatılır. Afiyet olsun. 🍵♥️.