Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 karnabahar
• 1 havuç
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar, havuç ve soğanlar küçük şekilde doğrayıp düdüklü tencerede üstlerini geçecek kadar su konup 10 dk pişirilir. Başka bir tencerede tereyağ ile un sarı olanan kadar kavrulur. Üzerine yavaş yavaş süt ve sebze suyu eklenip karıştırılır. Daha sonra haşlanmış sebzeler konur ve blenderdan geçirilir. İstenilen kıvama gelene kadar pişirmiş olduğumuz sebzelerin suyundan ilave edilir. Tuz ve karabiber eklenip 10 dk daha kaynatılır üzerine isteğe bağlı kırmızı biber dökülüp servis edilebilir.