Karnabahar Fırınlama

Karnabahar Fırınlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 1 taze patates
• 1 havuç
• 1 büyük mantar
• 75 gr dana kıyma(kavurmak için 1 yemek kaşığı sıvı yağ)
• 1 küçük soğan

sosu için

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100gr krema (yarım paket)
• 2 yemek kaşığı un
• tuz karabiber
• üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

Karnabahar Fırınlama Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeleri doğrayıp bol tuzlu suda haşlayın. Bir tavada az tereyağı ile mantarı soteleyin. Sebzeler haşlanıp süzüldükten sonra borcama alıp mantarları üzerine dizin. Diğer yanda sıvı yağ, ince doğranmış soğan ve kıymayı kavurun. Kıymayı da borcama dökün. Sosu için un yağda hafifçe kavrulunca önce sütü sonra kremayı ekleyip bir taşım kaynatın. Koyulaşınca kapatıp sebzelerin üstüne gezdirin. Kaşar peyniri ile üstünü kaplayıp fırınlayın. Kaşarlar kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun