Karnabahar Kısır

Karnabahar Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ortaboy karnabahar
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• İsteğe göre sebzeler:
• 1 domates
• 1 salatalık
• 3 dal marul
• 1 parça maydanoz
• 1 havuç
• 1 parça karalahana

Karnabahar Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabahar parçalara ayrılıp yıkanır ve süzülür.
2. Küçük parçalara ayırıp rondodan iri parça kalmayacak şekilde çekilir.
3. 1 kuru soğan yemeklik doğranıp sıvı yağda pembeleşene dek kavrulur, ardından rondodan çekilen karnabahar soğana eklenip iyice kavrulur.
4. Sıvı yağ az gelirse ekleme yapabilirsiniz.
5. İyice kavrulan karnabahar bir karıştırma kabına alınıp domates-,biber salçası ve tuz eklendikten sonra ilk sıcaklığının gitmesi beklenir.
6. Ardından istenilen baharatlar (ben baharat eklemedim) ve sebzeler eklenir.
7. Sonra bol nar ekşisi ve salatalık turşusuyla servis edilir😊
8. Bulgurlu kısırın yerini tutmaz ama bulgur yemek istemeyenler için alternatif bir kısır, hem sağlıklı hem de lezzetli😊 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊 😌 ☺