Karnabahar Köfte

Karnabahar Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 1 su bardağı galeta unu (artırılabilir veya azaltılabilir)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz (baharatlar artırabilir veya azaltılabilir damak zevkinize göre baharat ekleyebilirsiniz)
• 1 yumurta
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karnabahar Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce karnabahar ayrılır.
2. 20 -25 dk suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
3. Bir çatal veya patates eziciyle iyice karnabahar ezilir suyu sıkılır.
4. Üzerine 1 yumurta ,rendelemiş suyu sıkılmış soğan, sarımsak ,baharatlar ve tuz eklenir.
5. Galeta ununu yavaş yavaş ekleyip köfte kıvamına gelince streçletip buzdolabında yarım saat dinlendirilir.
6. Daha sonra 1 yumurta büyüklüğünde köfte alınıp şekil verilir.
7. Kızartma tavasına biraz yağ eklenir kızınca köfteler eklenip kızartılır.
   Afiyet olsun :)