Karnabahar Köftesi

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük karnabahar
• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet yeşil sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• Yarım bayat ekmek içi
• Yarım bardak un
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, nane

Kızartmak için;

• 1 bardak sıvı yağ

Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar suda yumuşayıncaya kadar haşlanıp, süzülür.
2. Soğuyan karnabahar çatal ile ezilir.
3. Bayat ekmek rondodan çekilir.
4. Soğanlar, sarımsak ve maydanoz ince ince küçük doğranır.
5. Derin bir kapta tüm malzemeler yumurta ve un ile birlikte iyice yoğrulur.
6. Köfte harcından elimiz ile parçalar alınıp köfte şekli verilir.
7. Tavaya sıvı yağ konulup kızdırılır.
8. Köfteler kızgın yağda arkalı önlü kızartılır.
9. Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine konulur.
10. Tüm köfteler bitene kadar aynı şekilde kızartılıp, daha sonra servis edilir.

Afiyet olsun.