Karnabahar Mantısı

Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy karnabahar

Kıymalı Harcı İçin ;

• 1/2 (yarım) kg kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı Biber Salçası
• 1 tane rendelenmiş domates
• Karabiber
• Az kimyon
• Nane

Karnabahar Sosu İçin ;

• 1 yumurta
• 2 kaşık un
• Su veya süt (çırptığımızda yoğun kıvamda olacak kadar)
• Sarımsaklı yoğurt

Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabahar öncelikle küçük çiçeklerine elle ayrılır.
2. Çok pişmeyecek şekilde karnabaharlar 8-10 dakika haşlanır.
3. Yumurta, un ve sütle çırptığımız sos ayrı bir yerde hazırlanır.
4. Süzülen karnabaharlar soğuduktan sonra sosa bandırılarak kızartılır.
5. Ayrı bir tavada soğan ve kıyma kavrularak baharatları, salça ve domates sosu eklenir, pişirilir.
6. Kızarmış olan karnabaharların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve en üste koymalı harç dökülerek hazır hale getirilir.
   Afiyet olsun.