Karnabahar Mantısı

Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy karnabahar
• 150-200 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1-2 tane sivri biber
• 2 tane orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, tuz, pul biber, toz biber

Yoğurt sosu;

• Süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri sosu;

• Tereyağı
• Toz biber
• Pul biber

Karnabahar Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak, karnabaharları küçük küçük parçalara bölüp yıkayalım ve kaynayan suda 3-5 dk kadar haşlayalım.
2. Haşlanan karnabaharları süzdükten sonra tuz, pul biber, karabiber, toz biber gibi baharatlar ile sosyalım (baharatlar tercihinize göre değişebilir) ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 180-200 derece alt-üst ayarda 10-15 dk kadar fırınlayalım.
3. 2. Ardından, karnabaharlar fırındayken kıymalı harcımızı hazırlayalım.
4. Tencerede kavrulan kıymanın içine soğan, sarımsak ve biberleri atalım ve 3-5 dk kavuralım.
5. Ardından küp küp doğranmış domatesleri ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip harcın özdeşmesi için kavuralım.
6. Son olarak tuz, karabiber, pul biber vs. İstediğiniz baharatları da ekleyip bi kaç dakika daha harcı kavuralım.
7. Son olarak, fırından çıkardığımız karnabaharlarımızı sunum tabağınıza alıp, üzerine sırasıyla olmak üzere sarımsaklı yoğurt, kıymalı sos, ve en son üzerine tereyağlı sosu gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. ☺️.