Karnabahar Oturtma

Karnabahar Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg karnabahar

Harcı için ;

• 3 avuç kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 orta boy kabuğu soyulmuş domates
• 1 kaşık salça
• 1 er çay kaşığı karabiber, pul biber, kekik
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için ;

• 2 kupa kaynar su
• Biraz tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Karnabahar Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharı hep kızartma veya fırında yaparız birde böyle deneyin.

İlk olarak derin bir tencereye bol su koyup kaynatalım kaynayınca tuz serpelim sonra parçaladığımız karnabaharları atıp haşlayalım çok haşlamayın dağılıyor parçalanıyor. Haşlama işlemi olurken bir yandan tavaya az sıvı yağ koyup soğanı kavuralım. Ardından kıymayı kavurup, domatesleri küçük küçük doğrayıp,ilave edelim. Biraz kavrulunca salçayı koyup yedirelim,  baharatlarını da atıp karıştırıp biraz maydanoz doğrayıp ilave edelim. Haşlanan karnabaharı süzgeçe alıp suyunu süzüp sonra kızartalım, tencerenin tabanına yayalım. Üstüne kıymalı harcımızı koyup tekrar en üstte kızarmış karnabahar koyup sosunu dökelim,  kısık ateşte 10 dakika kaynaması yeterli olacak. Bütün malzemeler pişmiş olduğu için suyu ile çok pişmesine gerek kalmıyor, şimdiden yapacak arkadaşlara kolay gelsin .Afiyet olsun.