Karnabahar ve Brokoli Çorbası

Karnabahar ve Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram karnabahar ve brokoli karışık (herbirinden 5-6 dal)
• 1 kuru soğan
• 1 küçük patates
• 1 küçük havuç (şart değil varsa)
• 1 kaşık sıvı yağ
• 2 kaşık un
• 1 kaşık margarin
• 1 bardak süt (180gr)
• Su (isteğe göre tavuk suyu yada tavuk suyu küp)
• Tuz, karabiber

Karnabahar ve Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı küp doğrayıp sıvı yağda sarartalım.
Patatesi küp küp doğrayıp soğanlara ekleyelim ve karıştıralım.
Karnabahar ve brokoliyide ekleyip bir kaç kez karıştıralım.
Malzemelerin üzerini 3-4 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
Bu sırada tuzunu ve tavuk suyu küpünü ekleyelim.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirelim.

Yumuşayınca blendırdan geçirin.

Başka küçük bir tencerede margarin ve unu kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavuralım.
Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyelim. Sürekli çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde edilsin. (Topaklanırsa panik olmayın nasılsa çorbaya eklenecek)

Bu karışımı çorbamıza ekleyip hepsini tekrar blenderdan geçirin.
5-6 dakika orta ateşte kaynatın.

Dilerseniz üzerine karabiber serperek servis yapabilirsiniz

Afiyet olsun. .

~~Eğer çorbanızı bebek/çocuklar için yapıyorsanız malzemeleri en başta yağda sarartmadan çiğden sıcak suya koyup haşlayarak da yapabilirsiniz. Sonrasında unlu karışımı ekleyip blenderdan geçirin ama soğanlar en başta yağda sarartılınca çorba daha lezzetli oluyor. ~~