Karnabaharlı Brokoli Graten

Karnabaharlı Brokoli Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım karnabahar
• Yarım brokoli
• Tuz

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı  sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı  un
• 1 bardak süt
• 1 bardak haşlanan brokoli ve karnabaharın suyundan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar rendesi

Karnabaharlı Brokoli Graten Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar ve brokoli çiçek çiçek ayrılır. Fazla büyük olmasın. Tuz ve suyla haşlanır.
Fazla yumuşamadan altı kapatılır ve süzülür. Sebzenin suyundan 1 bardak ayrılır.
Sebzeler borcama alınıp beşamel sos hazırlanır.
Önce sıvı yağda un çırpma teli ile karıştırılarak kavrulur.
Kokusunu atınca sebze suyu ve süt eklenir.
Tuz ve karabiberi de eklenip çırpılarak kaynayana kadar pişirilir.
Beşamel sos sebzelerin üzerine gezdirilir.
En son kaşar rendesi de serpilip 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.