Karnı Yarık Böreği (Farklı Sosuyla)

Karnı Yarık Böreği (Farklı Sosuyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet günlük taze yufka
• 300 gr kıyma bir adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz karabiber kimyon pul biber

Sosu İçin ;

• 2 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sirke (Boza kıvamına gelene dek çırpıyoruz)

Üzeri İçin ;

• Domates biber

Karnı Yarık Böreği (Farklı Sosuyla) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Hem görüntüsü hemde lezzetiyle tam not alan bir börek tarifi kime ikram ettiysem çok çok beğendi

Bu sos tarifini de yufkayla yaptığınız tüm börekler de kullanmanızı tavsiye ederim el açması tadında oluyor.

1. Soğanı sönene dek kavurup kıymayı ekliyoruz kavurma işleminin bitmesine yakın baharatları ekleyip pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
2. Yufkayı üst üste koyup sigara böreği yaparken kestiğimiz gibi üçgen kesiyoruz.
3. Bir parçasını alıp fırça yardımıyla sostan sürüyoruz.
4. Üstüne diğer yufkadan koyup biraz daha sos sürüp kıymalı harçtan bir yemek kaşığı civarı alıp iki yandan kıvırıp biraz geniş olacak şekilde sarıp üzerine domates ve biberin sığabileceği kadar çizik atıp domates biber koyup yufkanın kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz.
5. 180 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek pişiriyoruz.