Karnı Yarık Poğaça

Karnı Yarık Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (tahmini)

İç harcı için;

• (İstediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz)
• 3 adet kırmızı biber
• 5 adet yeşil biber
• 200 gram beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Karnı Yarık Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı ılık sütün içerisine erimesi için maya ve şekeri koyuyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra yoğurma kabına süt karışımını, suyu ve sıvı yağı koyup iyice özleştiriyoruz. Tuzu da ilave ettikten sonra yavaş yavaş aldığı kadar unu koyuyoruz. Çok katı bi hamur olmaması gerekiyor. Üzerini kapatıp mümkünse sıcak bi yerde bekletiyoruz. Bu sırada iç harcımızı hazırlıyoruz. Biberleri önce ince uzun daha sonra küçük kareler Halinde doğruyoruz. Beyaz peynirle iyice karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurdan küçük bezeler alıyoruz yuvarladıktan sonra elimizle fotoğraflar da görüldüğü kadar açıyoruz. Kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde kesikler atıyoruz. Orta da kalan bölüme harcı yerleştirip kestiğimiz yerleri aksi yönler doğru kapatıyoruz üzerine karıştırdığımız yumurta ve yağı sürdükten sonra isteğe göre çörek otu serpebilirsiniz. Pişmeye hazır afiyet olsun :)