Karnıbahardan Enfes Kısır Tarifi

Karnıbahardan Enfes Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy (500 gr ) karnabahar
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 7 -8 adet yeşil soğan
• 8-10 dal maydanoz
• 8-10 dal dereotu (isteğe bağlı)
• 6-7 dal taze nane
• 8-10 adet kornişon turşu
• 4-6 adet yeşil biber
• 1 adet küçük kırmızı biber (kapya biber)
• 1-2 dış sarımsak
• 1- 2 adet domates (mevsiminde kullanıyorum) isterseniz
• 1 avuç ceviz
• Tuz, Kimyon, Kırmızı biber, Karabiber, Sumak, Nar ekşisi, Limon ( damak tadınıza göre miktarını belirleyebilirsiniz)

Karnıbahardan Enfes Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar gerçekten enfes bir kısır siz söylemezseniz karnabahardan yapıldığını anlayamayacaklar.

1. Öncelikle karnabaharın sadece çiçek kısmını ayırıyoruz (, sapları kalın olduğundan kullanmayalım)
2. Karnabaharı iyice yıkayın süzgece alıp sularının tamamen süzülmesini sağlayın sulu olmasın.
3. Karnabaharı blendırdan geçirin iyice ufalansın.
4. Diğer tarafta derin bir tavada ince ince doğradığımız soğanı zeytinyağında 1 dakika kavurun üzerine blendırdan geçirdiğimiz karnı baharı ekleyip kavurmaya başlayalım 1-2 dakikada böyle kavuralım, üzerine biber ve domates salçasını ekleyip karnabahara tamamen yedirelim ve ocaktan indirelim.
5. Daha sonra ince ince doğradığımız yeşillikler, kornişon turşu, kırmızı biberi(kapya), yeşil soğan ve sarımsağı karnabaharın üzerine ekleyelim ve karıştıralım ve üzerine baharatları ve tuzunu ekleyelim tekrar karıştıralım.
6. En son ceviz, limon ve nar suyu (isteğe bağlı) ekleyip servis yapalım. (nar suyunu mutlaka servis yaparken ekleyelim yoksa kısırımızın rengi kararır. )
   Afiyet Olsun 👍🥗🍋🍽️

Not;Arkadaşlar özellikle diyet yapmak isteyenler canı kısır isteyince yapıp yiyebilirler aynı zamanda alternatif diyet kısır