Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 5 adet patlıcan+4 büyük biber
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• 1 bardak su (150 ml)
• 2-3 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz pulbiber karabiber kimyon kekik köri
• Patlıcanların üstüne sıvı yağ
• 1 büyük su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ortadan delik açalım ve tuzlu su da bekletip, yıkayalım.
2. Sonra ister kızartın ister üstüne sıvı yağ sürüp 45 dakika fırına verin.
3. O sırada sıvı yağla, soğan, biber ve kıymayı kavuralım.
4. Ardından diğer malzemeleri ekleyip hepsini karıştıralım ve iç harcımız hazır olsun.
5. Patlıcanları piştikten sonra bir çatalla ortasını çukur edelim.
6. İç harcımızla dolduralım, üstüne salça-ve sıcak şu karışımı döküp yine 30-40 dakika fırına verelim. Afiyet olsun.