Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için:

• 200 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan (Küçük doğranmış)
• 2 adet orta boy domates (Küçük doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• Bir tutam maydanoz (İnce doğranmış)
• Sıvı yağ
• Salça
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Su

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup kızartalım.
2. İç harcı için tavaya yağ ve kıymayı koyup kavuralım.
3. Kavrulan kıymaya doğradığımız soğanı ekleyip biraz daha kavuralım.
4. Daha sonra salçayı ekleyip karıştıralım.
5. Ardından doğradığımız domatesleri,rendelediğimiz sarımsağı,tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
6. Son olarak ince doğradığımız maydanozu ekleyip ocağı kapatalım.
7. Patlıcanların içini açıp iç harcı koyalım.
8. Dilerseniz yeşil biber ve domatesle süsleyebilirsiniz.
9. Sonra sosu için bir kasenin içinde domates salçası, tuz ve suyu karıştırıp borcamda dizili olan karnıyarıkların üzerine dökelim.
10. Fırında 200 dercede 25 dk. Pişirelim.Afiyet olsun:).