Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 500 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım litre sıcak su
• Tuz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı ocağa alıp biraz kavuralım.
2. Daha sonra içine soğanları ve salçayı ekleyip iyice kavuralım .
3. Diğer malzemeleri de ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuralım .
4. Pişen harcımızı kenara alıp patlıcanlarımızı soyalım.
5. Tavada kızdırdığımız yağda patlıcanlarımızı kızartalım .
6. Kızaran patlıcanları tepsiye dizip orta kısımlarından yaralım ve içine kıymalı harcı dolduralım .
7. Daha sonra salçalı sosu da döküp 180 derece fırında 30 dakika pişirelim ,afiyet olsun.