Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 tane patlıcan
• 2 tane domates
• 3 tane sivri biber
• 2 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz ,karabiber ,pul biber ,nane

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanları alaca soyup tuzda yarım saat bekletip kuruluyoruz. Kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine fazla yağını almak için bekletiyoruz. Bir yandan tereyağı tencereye alıp soğan ve sarımsakları ince ince doğrayıp kavuruyoruz. Daha sonra biber ve domatesleri salçayı ve kıymayı sırasıyla ekleyip kıyma suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz Tuzunu baharatını isteğe göre maydanoz ekleyip altını kapatıyoruz.
Patlıcanları fırın kabına alıp ortasını açıp hazırladığımız iç harcından koyuyoruz. Üzerini biber ve domateslerle süsleyip salçalı su ekleyip 200 derece fırında 25 -30 dakika pişiriyoruz. Afiyetler olsun nefis yemek tarifleri sitesi.