Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 3 domates
• 4 sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz şeker

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar en sevdiğim ve yemeğe gelecek herkezin senin karnıyarıktan yap bize dedikleri tarifimi sizle paylaşıyorum, biberi, soğanı, sarımsağı ufak ufak küp küp doğruyoruz ve yağda kavuruyoruz, ardından kıymamızı ekliyoruz ,kavurmaya devam ediyoruz ,sonrasında salçamizi ilave ediyoruz kavuruyoruz ve en son domatesimizi ve tüm baharatlarımızı ekleyip iki kez karıştırıp su azcık su ekleyip ocaktan alıyoruz. Ardından patlıcanları alaca soyup her tarafını  yağda kızartıyoruz ve tavadan alınca biraz kağıt havlu üzerinde bekletiyoruz, çok yağılı olmaması için. Ardından içini doldurmadan tuz serpiyoruz ve birazda şeker serpiştiriyoruz ,patlıcanları içine bu çok güzel bi tat veriyor. Ardından içi dolduruyoruz. Fırını 200 yada 220 ye açıyoruz. Ve veriyoruz tepsimizi fırına. 45-50 dakikada benimki pişiyor fırından fırına değişebilir yanmamasına dikkat edin. Afiyet olsun.