Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr. Kıyma
• 4 adet Patlıcan
• Soğan
• Domates
• Biber
• Salça
• Tuz Kimyon Sumak Karabiber ( isteğe göre :) )

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba acemi bir aşçıyım 😂 hep sizlerden bakarak yapardım şimdi de ben kendim uydurarak yaptım ve gerçekten çok güzel oldu .İlk olarak patlıcanları soyup tuzlu suda beklettim 15- 20 dakika kadar benim patlıcanlarım büyük olduğu için böldüm .Suyunu süzdüğüm patlıcanları tekrar temiz sudan geçirip suyunu alarak az yağda kızarttım gazetenin üzerine koydum fazla yağını çeksin diye. Bir tava da soğanları kavuralım biberleri ekleyelim tekrar kavuralım domatesleri de ekleyip ardından kıymamızı ve baharatlarımızı ilave edelim ben 15 dakika kadar kavurdum iyice pişmesi için .Sonra patlıcanlarımızı ortadan bıçak veya kaşık yardımıyla açalım içine harcımızı koyalım üzerine biber ve domatesle süsleyebilirsiniz ben tepsi güveç kullandım bunu borcamda da yapabilirsiniz .Salçalı bir sos yaparak da üzerinde gezdirelim .180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim afiyet bal şeker olsun 😘