Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Yarım kiloya yakın kıyma
• Maydanoz
• 2 domates
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1-2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy soğan
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları pijama şeklinde soyuyoruz, temizliyoruz, ortadan ikiye bölüp kızgın yağda pembeleşene kadar kızartın ve tepsiye alın. Daha sonra soğanı doğrayıp tavaya alıyoruz, pembeleşene kadar pişirin ve kıymayı ilave edin kıymayı iyice pişirin, kıyma da piştikten sonra salçayı atın ve salça kavrulsun maydanozu ve domatesi de ilave edin ve domates suyunu salıp pişene kadar pişsin.
En son da tuzunu ve karabiberini de atıp ocaktan alın. Patlıcanların içini açıp içine yerleştirin bolca. Bir kaseye bir çay bardağı su alıp yarım yemek kaşığı su alın bir tutam tuz atıp karnıyarıkların olduğu tepsiye dökün ben üstüne biber atıyorum biberler kızarana kadar pişirin.