Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 250 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• Tuz, karabiber, pul biber, kuru nane

Salçalı sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1. 5 su bardağı ılık su

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları çizgili bir şekilde soyup yarım saat kadar tuzlu suda bekletelim. Daha sonra bütün olarak kızartıp fırın tepsisine alalım. Tavaya biraz sıvı yağ koyup doğradığımız soğanları kavuralım üstüne kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim, daha sonra baharatları, biber salçasını, yemeklik doğradığımız domates ve yeşil biberi ilave edip karıştıralım, ocaktan indirmeden en son maydanozları da koyup ocaktan alalım. Patlıcanların ortalarını bıçakla yarıp kıyma harcını dolduralım. En son ılık suya domates salçasını ekleyip sos yapalım ve patlıcanların üstüne dökelim. Daha sonra 180 derece fırında 15 – 20 dakika pişirelim.

Afiyet olsun😋🤗