Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 patlıcan
• 400 gr dana kıyma
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 3 yeşil kıl biber
• 1 kırmızı biber
• 1 er çay kasığı pul biber
• Karabiber ve tuz
• Maydanoz ve dere otu
• 1 rer tutam sıvı yağ
• Salça
• Domates

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
patlıcanları önce tuzlu suda bekletelim ve kızartalım. Bu arada kıymayı soğanı biberleri kavuralım. Sonra baharatlar ve salça eklıyelim. Ocağın altını kapatıp maydanoz ve dere otu ekliyelım. Kızarttığımız patlıcanın karnını yarıp kıymalı iç koyalım ve salçalı su on beş dk kadar ocakta pişiriyoruz. Afiyet olsun umarım hoşunuza gider.