Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 patlıcan
• 4 patates
• (İsteğe göre kabak ve biber de olabilir)

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• Pul biber
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 4 domates
• 10 biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kaşık tereyağı
• 1 adet soğan

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyuyoruz ve bir yerden kesik atıyoruz iç harcı koyabilmek patatesler ide oyuyoruz. ( Oyduğunuz kısımları tepsinin kenarına koyabilirsiniz) sıvı yağda kızartılır.

İç harcı hazırlamaya başlıyoruz, ilk önce soğan biberleri doğruyoruz ,soğan, kıyma ,biber karışımını kavuruyoruz. Daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz, tuz ,karabiber ve pul biber ekleyip kapatıyoruz ve kıyılmış maydanoz ekliyoruz. Hepsinin içini dolduruyoruz. 45 dk fırında pişiriyoruz herkese afiyet olsun.