Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 tane patlıcan
• 2-3 kepçe sıvı yağ

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tane büyük soğan
• 5 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı silik karabiber isteğe göre pul biber sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine sos;

• 2 su bardağı su (Sıcak su )
• 1 yemek kaşıgı salça
• 1 çay kaşıgı tuz

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Önce patlıcanları alalıca soyup kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Daha sonra içini hazırlıyoruz. Önce iki yemek kaşığı yağ koyuyoruz. Sonra soğanları biberleri kıymayı koyuyoruz. Biraz piştikten sonra salçasını domatesini baharatlarını da ekliyoruz.
Sonra patlıcanları ortadan az yarıp iç harcı dolduruyoruz. İsteğe göre fotoğraftaki gibi üzerine domates biber koyabilirsiniz. Sonra sulu sosunu üzerine döküp 200°de pişirelim.