Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• Karışık baharat
• Tuz sıvı yağ
• 500 gr kıyma
• Domates salçası

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Sıvı yağ tencereye alıp kızdırıyoruz, içine kabuklarını soyduğumuz patlıcanları atıp kızarmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan tavanın içine kıymayı koyup karıştırıyoruz, rengi değişmeden sonra soğanları küp küp doğruyoruz .Ardından biberleri ve salçayı ekleyip karıştıralım. Baharatı ve tuzu da atıp altını kapatalım. Kızarmış olan patlıcanları küçük kare borcama alıp arasını açtıktan sonra kıymayı koyuyoruz. Üzerine salçalı su yapıp döktükten sonra fırına veriyoruz 15 dk piştikten sonra çıkarıp servis edelim.