Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet orta boy patlıcan
• 3-5 adet biber
• 2 adet orta boy domates
• 250 gram kıyma
• 1 adet küçük kuru soğan
• Dilediğimiz baharatlar
• Salça
• Sıvı yağ

Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları zebra şeklinde soyalım. Kızartalım. Biberleri, soğanı ve domatesi küp küp doğrayalım. Tavaya biber soğan ve tat vermesi için bir tatlı kaşığı margarin koyalım ve kavuralım. Domatesi atalım yarım yemek kaşığı salça ekleyelim domatesler ezildiğinde kıymamızı ve tuzumuzu atıp kavuralım. Altını kapatalım. Kızaran patlıcanlarımızın ortalarına çizik atıp içerisini açalım ve hazırladığımız kıyma harcını içerisine dolduralım. Kaseye salça, su sosu yapıp tepsimize dökelim. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Pişme durumuna göre fırından alıp servis yapalım.